Çay ve kahve akciğer kanseri riskini artırabilir!

çay kahve kanser

ABD’de yapılan araştırma, yaşam süresini artırdığı, depresyon, kalp krizi ve bazı kanser türlerinin gelişme olasılığını azalttığı bilinen kahve ve çayın, günde en az iki fincan içildiğinde sigara tiryakisi olmayanlarda bile akciğer kanseri riskini artırabileceğini ortaya koydu. LiveScience‘nin haberine göre, ABD’de Vanderbilt Üniversitesi‘nde görevli bilim insanı Jingjing Zhu liderliğinde yürütülen araştırma, yaşam süresini artırdığı, depresyon, kalp … Devamını oku…

Kahve artık üniversiteli oldu!

kahve, kafein, kahvee, cofee, kave, diyet kahve

Türkiye’de kahve tüketimi, kahveye ilgi gittikçe artıyor. Yabancı yerli bir çok kahve markası zincirinin yayılması da bunun en büyük göstergesi. Bu ilgi ve talebe kayıtsız kalmayan İstanbul Okan Üniversitesi Türkiye’de ilk kez kahve dersi vermeyi başladı. Teorik ve uygulamalı olarak başlayan Kahve Bilimi ve Uygulamaları dersine Gastronomi Bölümü öğrencileri büyük ilgi gösterdi. Uluslararası Kahve Örgütü‘ne … Devamını oku…

Mersin’de kahve üretilecek

kahve kaç kalori, kahvenin yararları, kahvenin faydaları, kahvenin zararları, kaç kupa kahve içmeli

İthalatına önemli rakamlar ödenen kahveyi Mersin’de yetiştirmek için geçtiğimiz yıl girişimlere başlayan ve üretmeyi başaran Toroslar Belediyesi ekipleri, seri üretime geçmek amacıyla 2 bin fidanla kahve bahçesi oluşturdu. Günlük hayatta birçok insanın vazgeçilmezleri arasında yer alan kahveyi Mersin’de yetiştirmeyi başaran Toroslar Belediyesi ekipleri, seri üretime geçmek amacıyla belediyenin 8 dönümlük arazisinde 2 bin fidanla kahve … Devamını oku…

Soğuk akşamların baharatlı çayı: “Chai tea latte”

Chai Tea Latte

Havaların soğuması ile birlikte güneş ışınlarından yararlanma süresi kısalır, iş temposu yoğunlaşır, evde geçirilen zaman uzar ve hastalılara yakalanma riski artar. İşte size soğuk akşamlarda içinizi ısıtacak Chai tea ve sağlığa yararları… Kökeni Tayland ve Hindistan’a uzanan Chai tea, efsaneye göre kralın şifalı içecek yapılmasını istemesi üzerine ortaya çıkmış. Sanskritçe dilinde ‘yaşam bilimi’ anlamına gelen … Devamını oku…

Sporcularda kafein alımı!

kahve spor

Kafeinin bilim dilindeki adı trimetilksantindir ve günümüzde oldukça sık kullanılan bir madde haline gelmiştir. Özellikle kahve sayesinde insanlar vücuduna sıkça kafein almaktadır. Bir fincan kahvenin 100 mg kafein içerdiği bilinmektedir. Kafein sinir sistemini uyarma özelliğine sahiptir ve sporcuların kafein sayesinde uyanık ve zinde kaldıkları bildirilmektedir. Yapılan çalışmalarda kafeinin kalp atımını hızlandırdığını ve kan damarlarını genişlettiği … Devamını oku…

Nurettin Yıldız: “Baharat, ketçap ve kahve şehvet uyandırır”

nurettin yıldız

Sosyal Doku Vakfı Başkanı Nurettin Yıldız, “şehvet duygusu nasıl dizginlenir?” sorusuna cevaben “Yatağın şekli, yorgandan battaniyeye varıncaya kadar cinsel dürtüleri rahatsız eden bir yapıda olmamalıdır” dedi. Yıldız ayrıca “Baharatlı yiyecekler, aşırı et tüketimi, cinsel şehveti uyarıcı gazlı, kahve gibi çay gibi içecekler, kakaolu içecekler… Bunlar şehvet uyandırıcı şeylerdir” dedi. Daha önce “Asansör halvet ortamı oluşturur” … Devamını oku…

Bu hastane yemeklerinden şekeri çıkardı!

diabetus mellitus şeker hastalığı, diyabete ne iyi gelir, diabet diyeti

Birleşik Krallık’ın Manchester kentinde Ulusal Sağlık Servisi’ne (NHS) bağlı bir hastane, NHS çalışanları arasında obezite ile ilgili artan endişeleri gidermek için restoranında şekeri yasaklayan ilk hastane oldu Tameside Hastanesi, ziyaretçilere ve sağlık görevlilerine hazırladığı yemeklere eklenen tüm şekeri kaldırma kararı alarak, menüsünden tüm şekerli atıştırmalıklar ve gazlı içecekleri çıkardı. DHA’nın haberine göre; ziyaretçilerin hastane restoranından … Devamını oku…

Kahve tebliği değişti!

besin güvenliği, gıda güvenliği, güvenilir gıda

Öğütülmüş ve çözünebilir kahvelerin fiziksel ve kimyasal özellikleriyle ilgili kriterlerde değişikliğe gidildi. Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı‘nın, Türk Gıda Kodeksi Kahve ve Kahve Ekstraktları Tebliği‘nde Değişiklik Yapılmasına Dair Tebliği Resmi Gazete‘de yayımlanarak yürürlüğe girdi. Buna göre, öğütülmüş kahve ve çözünebilir kahvelerin fiziksel ve kimyasal özelliklerine ilişkin kriter değişti. Avrupa Birliği‘nin direktifiyle uluslararası standartlarda bulunmaması ve … Devamını oku…

8 soruda: “Kahve”

DİYETİSYEN Sümeyye şükran özkeleş

Birçoğumuz keyifle yudumladığımız kahvemizin aslında ağaçta yetişen bir meyve olduğunu hayal etmeyiz… Fakat kahve, kahve ağacının kiraza benzeyen meyvelerinin çekirdeklerinden elde edilen doğal bir içecektir. Kahve ağacı altı yaşına geldiğinde ilk meyvelerini vermeye başlar. Olgunlaştıkça meyveler toplanarak; kalitesine, rengine ve büyüklüğüne göre sınıflandırılır ve güneşin altında kurumaya bırakılır. Kuruyan meyveleri elinize alıp salladığınızda, içlerinde bulunan … Devamını oku…

Klima kadar serin 10 öneri!

klima kadar serin öneriler

Memorial Ankara Hastanesi Nöroloji Bölümü’nden Doç. Dr. Funda Uysal Tan, sıcak havalarda sağlıklı uyku için dikkat edilmesi gerekenler hakkında bilgi verdi. Sağlıklı bir uyku için ortamın serin olması önemlidir. Çok güneş alan bir mekanda uyunacak ise gün içinde perdeler kapalı olmalıdır. Yatmadan önce ortam mutlaka havalandırılmalıdır. Sıcağa karşı yüksek oranda hassasiyeti olan kişiler klima ve … Devamını oku…

Mide ekşimesi mi?

mide ekşimesi diyetisyen pelin güloğlu

Mide ekşimesi genel olarak midenin fazla miktarda asit üretmesi nedeniyle oluşur. Mide ekşimesini önlemek için midenin asit içeriğini artırmamak gereklidir. Bunun için; Kahve, çay gibi içecekleri yemekten hemen sonra tüketmemek, Kafeinden sakınmak Portakal, limon, domates gibi asit içeren besinleri bir süre kısıtlamak, Sigara tüketmemek ya da tüketime ara vermek, Alkollü içkilerden uzak durmak, Gazlı içecekleri … Devamını oku…

Karaciğer sağlığı için kahve formülü!

kahve zayıflatırmı

Beslenme ve diyet uzmanları da karaciğer yağlanmasını önlemek için günde bir ya da iki fincan Türk kahvesi öneriyor… Hepato Bilio Pankreatoloji Derneği Başkanı Prof. Dr. Abdülkadir Dökmeci, Türkiye’de giderek artan karaciğer yağlanmasının, karaciğer sirozu, hatta karaciğer kanserine yol açabildiği uyarısında bulundu. Türkiye’nin canlı vericiden yapılan karaciğer naklinde Avrupa’da ilk sırada olduğuna dikkat çeken Dökmeci, karaciğer yağlanmasını … Devamını oku…

Beslenme uzmanları uyardı: “Aç karnına içilen kahveye dikkat!”

kahve zayıflatırmı

Sabahları uyanır uyanmaz ilk işiniz kahve içmek mi oluyor? Diyetisyenler bu konuda uyardı… Metabolizmayı hızlandıran kahvenin dikkati koruma, daha dinç hissetmeye yardımcı olduğu biliniyor. Ancak sabahları aç karnına içilen kahvenin yarardan çok zararı bulunuyor. Mide dengesini değiştiriyor Midemizin salgıladığı asitler sayesinde yediğimiz besinler sindirilebiliyor. Kahvaltı etmeden başladığınız bir günde midenizin salgıladığı asitlerin parçalayacağı yiyeceklerde olmuyor. Bu … Devamını oku…

Lancet, kalp dostu besinleri sıraladı!

en çok kazanan meslekler, sağlıkta en çok kazanan meslekler, maaşı en yüksek işler, doktor maaşları,

Lancet dergisinin internet sayfasında yayımlanan ve Amerikan Kardiyoloji Kolejinde bir toplantıda sunulan çalışmada, incelenen toplumlar arasında damar tıkanıklığının en az Bolivya’daki Tsimane halkında görüldüğü belirtildi. Araştırmaya katılan, ABD’nin Missouri eyaletinde Kansas kentindeki St. Luke’s Sağlık Sisteminden kardiyolog Dr. Randall Thompson ve arkadaşları, yıllarca Tsimane halkının sağlık durumlarını izledi. Çalışmaya katılan 705 Tsimane yerlisinin kalbini bilgisayarlı … Devamını oku…

İshalin en hızlı tedavisi: “Beslenme”

ishal

Yüksek miktarda C vitamini ya da magnezyum içerikli besin tüketmek, içme suyunun kirli olması gibi birçok neden ishale neden olabiliyor. Normal şartlarda hem gıda hem de sıvı tüketimi yapılmasından dolayı insan vücudunda yemek bol miktarda suyla karışır. Bu besinler kalın bağırsağa gitmeden önce çoğunlukla sıvı durumdadır. Kalın bağırsak normalde bu içeriğin suyunu emer ve katı hale getirir ancak … Devamını oku…

Sabahları kahve içmek zararlı mı?

kahve zayıflatırmı

Yapılan araştırmalara göre kahvedeki kafein kanıtlanmıştır ve kafeinin vücuda zararlı olduğu görüşüne rağmen araştırmacılar bunun aksini söyleyen birçok kanıt bulmuşlardır. Anti-oksidan kaynağı olması ve diğer özellikleri sebebiyle kahve kansere ve kalp hastalıklarına karşı koyucu olduğu gibi kahvenin şeker hastalığını önlemeye yardımcı oldu kanıtlanmıştır. Özellikle de kolon kanseri ve karaciğer kanseri ile savaşılmasına yardımcı olur. Eğer genlerinizde … Devamını oku…

Portakal içinde Türk kahvesini deneyin

eskişehir portakallı türk kahvesi

Kendine has tadı, köpüğü, kokusu ve sunum tarzı ile oldukça sevilen Türk kahvesi, son dönemlerde portakal içinde pişirilmesiyle gündeme gelmeye başladı. Sosyal medya üzerinde gördüğü portakal içinde Türk kahvesini Eskişehir’de bulunan işletmesinde deneyen ve müşterilerine sunan kafe işletmecisi Oğuzhan Erol, daha önce duyulmayan bir tat olduğunu söyledi. Erol, Son dönemde portakallı kahve trendi gidiyor. Bunun üzerine biz … Devamını oku…

Kasımda sağlık başkadır

kasım ayında beslenme, kasım besin listesi, kasımda sağlık, kasım sağlık, kasım diyet

Aşk, kahve, kitap, şarap, yağmur, battaniye, deri ceket… ‘Sonbaharda başlayan aşklar bitmez.’ diye yazıyordu bir kitapta.  Hem aşık olmak istersin hem de yalnız kalmak… Ancak sonbaharın gelmesiyle birlikte güneş ışınlarından yararlanma süresi kısalır, iş temposu yoğunlaşır, evde geçirilen zaman uzar ve hastalılara yakalanma riski artar. Işıl ışıl geçen yaz mevsiminden sonra bunlar depresyona sebep olabilir. … Devamını oku…