Diyetisyen Nida Çelebioğlu Kahvenin yanında sıklıkla ikram edilen ve çok severek tüketilen truffelara hangimiz “hayır” diyebiliyoruz ki?
Bu lezzet topları küçük oldukları için birçoğumuz tarafından masum atıştırmalıklar olarak görülüyor. Ancak pek çok truffe çeşidi fazla miktarda katı yağ ve şeker içermekte. Bu yazı sağlıklı atıştırmalıklar tüketmek isteyip de truffelardan vazgeçemeyenlere gelsin o halde…
Kakaolu truffe için malzemeler (yaklaşık 15 adet için)
- 2 çay bardağı yulaf unu (160 gr)
- 1/2 su bardağı süt (yarım yağlı)
- 3 adet kuru incir
- 1 çorba kaşığı bal
- 2 çorba kaşığı kakao
- 1 çay kaşığı Türk kahvesi
Kakaolu truffe üzeri için malzemeler
- kakao
- kahve
- hindistan cevizi
Kakaolu truffe hazırlanışı
Derin bir kaba yulaf ununu alalım. Üzerine sütü ilave edip karıştıralım. Suda beklettiğimiz kuru incirleri küçük küçük doğrayıp karışıma ekleyelim. Sonrasında bal, kakao ve kahve de ekleyip iyice yoğuralım. Bu noktada karışım toparlanamayacak kadar cıvık haldeyse bir süre buzdolabında dinlendirelim. Eğer tam tersi çok katı ise biraz daha süt ekleyerek istediğimiz kıvama getirelim. Düz bir tabakta kahve ve kakao tozunu karıştıralım. Bir başka tabağa ise hindistan cevizi rendesinden dökerek yayalım. Yoğurduğumuz karışımdan küçük parçalar alıp elimizde yuvarlayarak top haline getirelim ve kahve-kakao karışımının olduğu tabağa koyalım tabağı hafif sallayarak her tarafının kaplanmasını sağlayıp servis tabağına alalım. Karışımın yarısına aynı işlemi tekrarladıktan sonra kalan yarısını yuvarlayıp hindistan cevizine bulayalım.
Sağlıklı kakaolu truffelarımız hazır. Kilo kontrolünü sağlamak için enerji alımına dikkat edenler ara öğünlerde şekersiz kahvelerinin yanında 2 adet tüketebilirler.
Bu tarif içeriğinde yulaf unu sayesinde yüksek miktarda lif içermektedir (100 gr yulaf ununda 13.84 gr lif bulunmakta). Bu sayede midede şişerek tokluk sağlar ve bağırsak hareketlerini arttırmada yardımcı olur. Ayrıca yulaf unu protein, potasyum, kalsiyum ve demir içermektedir. Tarifte tat verici olarak kuru incir ve bal kullanılması sayesinde tatlı ihtiyacı şekere ihtiyaç duyulmadan karşılanır. Ayrıca süt ile birleştirilmesi kan şekerinin hızlı yükselmesini de önler. Porsiyon kontrolünü sağladığınız sürece bu truffe ara öğünlerinizde tüketebileceğiniz bir alternatiftir. Çikolata kadar keyif veren bir lezzete sahip bu topların 1 adeti yaklaşık 55 kaloridir.
Yakın zamanda farklı bir truffe tarifi daha paylaşacağım sizlerle. Takipte ve sağlıklı kalın…
| [button-red url=”http://www.gercekdiyetisyenler.com/author/diyetisyen-nida-celebioglu” target=”_blank” position=”left”]uzmanın tüm yazıları[/button-red][button-green url=”http://www.gercekdiyetisyenler.com/diyete-basla-internetten-online-diyet/” target=”_blank” position=”left”]diyetisyenden online diyet al[/button-green][button-brown url=”http://www.gercekdiyetisyenler.com/diyetisyene-sorunuz-mu-var/” target=”_blank” position=”left”]soru sor[/button-brown] |
Eğer siz de Gerçek Diyetisyenler Sitesi‘nde uzman yazar olmak istiyorsanız aşağıdaki bağlantıdan bize ulaşabilirsiniz:
[button-white url=”http://www.gercekdiyetisyenler.com/diyetisyen-yazar-ariyoruz/” target=”_blank” position=”center”]uzman yazarlık başvurusu yap[/button-white]
