GDS Türk Böbrek Vakfı (TBV), besinlerde yaygın olarak bulunan pestisit kalıntılarının sağlık üzerindeki tehlikelerine dikkat çekerek organ nakli olan bireyler, çocuklar ve hamilelerin bu zararlardan en çok etkilenen gruplar arasında yer aldığını belirtti. Vakıf Başkanı Timur Erk, pestisitlerin sebzeler, bakliyat, et, süt ve yumurta gibi birçok besinde bulunduğunu ve bireysel önlemlerin bu tehlikeyi tamamen önlemekte yeterli olamayacağını vurguladı.
Pestisit kullanımını azaltmak için tarım politikalarının düzenlenmesi ve kamuoyunda bilinçlendirme kampanyalarının başlatılmasının önemine işaret eden Erk, yetkililerin denetimleri artırması gerektiğini de ifade etti. Vakfın diyetisyeni Gökçen Efe Aydın, ince kabuklu veya yüzeyi pürüzlü besinlerin daha fazla pestisit tuttuğunu ve elma, çilek, domates gibi ürünlere dikkat edilmesi gerektiğini kaydetti.
Öte yandan buğday, pirinç, kuru fasulye, nohut gibi ürünlerin pestisitlere maruz kalabildiği, hayvan yemlerinden de et, süt ve yumurtaya bulaşabileceği belirtildi. Uzun süreli pestisit maruziyetinin hormon bozuklukları, sinir sistemi hasarı ve kansere yol açabileceği uyarısında bulunan Aydın, özellikle bağışıklık sistemi zayıf olan bireylerin bu risklerden daha fazla zarar görebileceğini söyledi.
Sebze ve meyvelerin bol suda yıkanması, sirkeli ya da karbonatlı suda bekletilmesi ve kabuklarının soyulması gibi yöntemlerle pestisit kalıntılarının azaltılabileceği önerildi. Organik sertifikalı ürünlerin tercih edilmesi de maruziyeti azaltacak önlemler arasında yer alıyor.
