Diyetisyen adayı Rümeysa Çelik Buğday, insan beslenmesi için zorunlu olan
- tiamin (B1-vitamini),
- riboflavin (B2-Vitamini),
- pantotenik asit (B3- vitamini),
- nikotonik asit (niasin) ve
- tokoferol (E vitamini) gibi vitaminlerin önemli bir kaynağıdır.
Başlıca B grubu vitaminleri, kabuk ve embriyo gibi tanenin dış kısımlarında yüksek oranda, endosperm gibi tanenin orta kısmında düşük miktarlarda bulunmaktadır.
Buğday rüşeyminin, vitamin ve protein miktarı yüksek, aminoasit dengesi iyidir. Özellikle
- B grubu vitaminleri,
- tokoferol,
- lizin,
- treonin,
- arginin,
- aspartik asit,
- alanin,
- valin aminoasitlerince zengindir. Buğday unundan yapılan ekmeklerde, buğdayda bulunan bütün besin öğeleri vardır.
| [button-red url=”http://www.gercekdiyetisyenler.com/author/diyetisyen-rumeysa-celik/” target=”_blank” position=”left”]uzmanın tüm yazıları[/button-red][button-green url=”http://www.gercekdiyetisyenler.com/diyete-basla-internetten-online-diyet/” target=”_blank” position=”left”]diyetisyenden online diyet al[/button-green][button-brown url=”http://www.gercekdiyetisyenler.com/diyetisyene-sorunuz-mu-var/” target=”_blank” position=”left”]soru sor[/button-brown] |
Eğer siz de Gerçek Diyetisyenler Sitesi‘nde uzman yazar olmak istiyorsanız aşağıdaki bağlantıdan bize ulaşabilirsiniz:
[button-white url=”http://www.gercekdiyetisyenler.com/diyetisyen-yazar-ariyoruz/” target=”_blank” position=”center”]uzman yazarlık başvurusu yap[/button-white]
