Güvenli besin; kimyasal, mikrobiyolojik ve fiziksel olarak bozulmamış, besleyici değerini koruyan besin anlamına gelmektedir. Toplu beslenme sistemlerinde sanitasyon ve güvenli besin oldukça önemlidir. Sanitasyon, sağlıklı …
Besin güvenliği
Genel hatlarıyla: “Toplu beslenme sistemleri”
Beslenme; vücudun çalışması, yaşamın sürdürülebilmesi, temel fonksiyonların gerçekleştirilebilmesi için besin ögelerinin vücuda alınması, sindirilmesi, emilmesi ve atılması adımlarını kapsayan oldukça önemli bir süreçtir. Bu süreçte …
“Sağlıksız besin”e ağır ceza geliyor!
Sağlıksız besin üreticilerine verilen cezaların kat kat artırılmasını içeren yasa düzenlemesinin Başbakanlığa gönderildiğini belirten Faruk Çelik 2016’da besin güvenliği için uygulanan ceza miktarının 74 milyon …
Dikkat! Besin zehirlenmesi
Besin güvenliği, insan sağlığına zarar vermeyen, hijyenik koşullarda üretilen ve de tüketime sunulan, fiziksel, kimyasal ve mikrobiyolojik kirlilik ihtiva etmeyen gıdaların tüketici veya tüketicilere ulaştırılmasıdır. Besin …