GDS Yeşil çay 5.000 senedir kullanılan bir içecektir. Sağlığa çok sayıda yararı olduğu, çalışmalarla onaylanmıştır.
Bu etkiler içinde:
- kilo vermeye yardımcı,
- obeziteyi azaltıcı,
- kolesterol düşürücü,
- bağışıklık sistemini güçlendirici etkiler bulunmaktadır.
Yeşil çayın sağlığa yararlı etkileri içinde bulunan polifenol, flavonidler ve kateşin maddesinden öte gelir.
Yapılan bazı çalışmalarda yüksek miktarda yeşil çay tüketiminin tiroid hormonu salgısını azalttığı üzerinde durulmuştur.
Günde 2 kupa yeşil çay tüketiminde herhangi bir sıkıntı oluşmamaktadır.
Günde 5 gramı geçen tüketimde fare deneylerinde tiroid hormonlarında azalma gözlenmiştir. Yeşil çayın içinde bulunan florid maddesinin tiroid peroksidaz ve 5-deiyodinaze 1 enzim aktivitesini azaltığı ve tiroidde bulanan Na+K+ ATPaz enzim aktivitesini artırdığı gözlenmiştir.
Yeşil çay tüketiminin kateşin maddesinden dolayı guatrojenik etkisi tesbit edilmiştir.
Graves (toksik guatrın bir türü) hastalarında bağışıklık sistemine olumlu etkileri ve tiroid hormon salgısını azaltıcı etkilerinden dolayı yararlı bulunmuştur fakat tüketilmesi gereken miktarıyla alakalı net bilgiler henüz mevcut değildir.
Sonuç olarak, tiroidi az çalışan hastaların günde 2 fincandan fazla yeşil çay tüketimi beslenme ve diyet uzmanlarınca önerilmemektedir.
Chandra AK, De N, Choudhury SR. Effect of different doses of un-fractionated green and black tea extracts on thyroid physiology. Hum Exp Toxicol. 2011 Aug;30(8):884-96.
Chandra AK, De N. Goitrogenic/antithyroidal potential of green tea extract in relation to catechin in rats. Food Chem Toxicol . 2010 Aug-Sep;48(8-9):2304-11
Sakamoto Y, Mikuriya H, Tayama K, Takahashi H, Nagasawa A, Yano N, Yuzawa K, Ogata A, Aoki N. Goitrogenic effects of green tea extract catechins by dietary administration in rats. Arch Toxicol. 2001 Dec;75(10):591-6
