GDS Yeryüzünde, sudan sonra insanlar tarafından en çok kullanılan içecek çaydır.
Çaydaki kafein oranı, demleme süresine göre değişmektedir. 400 mg/gün‘e kadar kafein alımı orta düzey kafein alımı olarak kabul ediliyor. Bu seviyede kafein alımının kognitif ve bedensel performans ile dikkat ve konsantrasyon için faydalı olduğu da belirtilmektedir.
Avrupa Besin Güvenliği Otoritesi (EFSA) tarafından,
Düzenli olarak orta düzey kafein alımının, vücudun su oranını azaltmadığı, aksine artırdığı bildirilmektedir.
Günlük 6 değişime kadar çay tüketiminin bu etkiyi yarattığı belirtilmekte olup, Almanya ve Japonya gibi ülkelerin beslenme rehberlerinde, vücudun hidrasyonunu yükseltmek için çay önerildiği de görülmektedir.
Çayun içine şeker gibi enerji değeri olan gıda eklenmediği takdirde, çay kilo kontrolünde de etkili olmaktadır.
Çay, kardiovasküler hastalıklar ve diyabet gibi kronik hastalıkların önlenmesinde etkilidir: Kan basıncı ve kan yağ profilinin düzenlenmesi, diş ve kemik sağlığının korunmasındaki olumlu etkileri, hem yeşil hem de siyah çay tüketiminin önemini daha da artırmaktadır.
Kaynakça
