GDS Non-çölyak glüten hassasiyeti, glüteni tolere edemeyen, glütenli besinler aldıklarında aynı çölyak hastalığına benzeyen belirtileri olan, ancak kanında çölyak hastalığına özgü antikorlar bulunmayan ve ince bağırsak dokusunda hasar gözlenmeyen bir durumu tanımlıyor.
Çölyak hastalığı %1 oranından görülürken, non-çölyak glüten hassasiyetine toplumun yaklaşık %20’sinde rastlanıyor…
