GDS Kaliteli bir toplu beslenme hizmeti şunlara işaret eder:
- besin değeri korunmuş,
- ekonomik,
- hijyenik,
- subjektif kalitesi yüksek,
- miktar bakımından yeterli,
- çeşitlilik içeren besin ya da yemekler,
- uygun fiziki koşullar,
- zarif ve doğru bir biçimde sunum / servis edilmesini gerektirir
