GDS Diyetisyenler, kanser ve Alzheimer gibi ciddi hastalıklara neden olabilecek hileli gıdalara karşı gıda okuryazarlığının önemini vurguluyor. Güvenilir Ürün Platformu Genel Sekreteri Elif Aşlamacı Attepe, tüketicilerin kandırıldığını, bal ve peynir gibi ürünlerde sıklıkla sahtecilik yapıldığını belirtti.
Attepe, yapılan bu sahtekarlıkların “hırsızlık” olduğunu ve tüketicilerin sadece güvenilir, etiketli ürünleri tercih etmeleri gerektiğini söyledi. Ayrıca Attepe, ambalajlı ürünlerin işletme kayıt numaralarının denetlenmesi gerektiğini de ekledi.
Acıbadem Üniversitesi’nden Prof. Dr. Murat Baş ise hileli gıdaların Türkiye’de önemli bir sorun olduğunu ifade ederek vücutta biriken kimyasal maddelerin yıllar içinde kanser veya Alzheimer gibi hastalıklara yol açabileceğine dikkat çekti. Baş, şarküteri ürünlerinde yüksek oranda tuz ve nitrat gibi kimyasalların yer aldığını ve bu ürünlerin mide kanseri riskini artırdığını belirtti.
Uzmanlar, tüketicilerin ürün etiketlerini dikkatlice incelemeleri gerektiğini belirterek, toplumsal farkındalığın artırılmasının sağlık açısından kritik olduğunu vurguladı.
