GDS Beslenme ve diyetetik lisans programını tamamlayana değin diyetisyenlerin aldıkları dersler şunlardır:
- Kurum ve Hastanede Beslenme Alan Çalışması,
- Hastalıklarda Beslenme ve Diyet Tedavileri I ve II,
- Pediatrik Hastalıklarda Beslenme,
- Geriatrik Hastalıklarda Beslenme,
- Anne ve Çocuk Beslenmesi, Sporcu Beslenmesi,
- Toplu Beslenme Sistemleri I ve II,
- Besin – İlaç Etkileşimleri,
- Seminer,
- Beslenme İlkeleri I ve II,
- Besin Mikrobiyolojisi,
- Genel Mikrobiyoloji,
- Biyokimya I ve II,
- Anatomi I ve II,
- Fizyoloji I ve II,
- Tıbbı Biyoloji ve Genetik,
- Besin Teknolojisi,
- Besin Biyoteknolojisi,
- Toplumda Beslenme Sorunları ve Epidemiyolojisi,
- Besin Kimyası ve Analizleri I ve II,
- Beslenme Biyokimyası I ve II,
- Temel Kimya I ve II,
- Besin Kontrolü ve Mevzuatı,
- Beslenme Durumunu Saptama Yöntemleri,
- Beslenme Eğitimi,
- Beslenme Ekolojisi,
- Beslenme ve Diyetetikte Temel Kavramlar,
- Tıbbi İstatistik,
- Demografik Yapı ve Sağlık,
- Aile Sağlığı ve Planlaması,
- Sağlık Bilimleri Tarihi,
- Türk Mutfağı,
- Mutfak Planlaması ve Araç Gereçleri,
- Duyusal Analiz,
- Mesleki Yabancı Dil (İngilizce), Yabancı Dilde Okuma ve Konuşma (İngilizce), Yabancı Dil (İngilizce) I ve II, Temel Yabancı Dil I ve II (İngilizce),
- Toplum Bilim, Temel Psikoloji, Sosyal Antropoloji,
- Temel Matematik, Genel İktisat I ve II,
- İletişim Becerileri, Halkla İlişkiler,
- Bilgisayara Giriş, Atatürk İlkeleri ve İnkılap Tarihi, Türk Dili I ve II, Güzel Sanatlar (Müzik), Güzel Sanatlar (Resim), Beden Eğitimi ve Yönetim Ekonomisi alanlarında dersler verilir.
