GDS Yin Yang felsefesine göre hayatta her şey bir denge içindedir. Bu felsefeye göre yin bir vücuda sahipseniz yang beslenme size uygun, yang bir vücuda sahipseniz yin beslenme size uygun bir beslenme şekli oluyor.
Hayatta her şey bir dengeden ibarettir
Yin Yang felsefesi, hayatta her şeyin bir dengeden ibaret olduğunu söyler. İyi ile kötü, az ile çok, gündüz ile gece, aydınlıkla karanlık… Mutlak iyilik ve mutlak kötülük tek başına var olamayacağı gibi her biri eşit şekilde birbirini var eder.
Bu felsefe beslenme konusunda da karşımıza çıkıyor
Bu felsefeye ilk olarak Çin’de M.Ö. 2800’lü yılların yazmalarında rastlanıyor. Sonrasında ise geleneksel Çin tıbbına yönelik kaynaklarda karşımıza çıkmaya başlıyor. Her şeyin iki kutuplu olduğu ve bu kutupların birbirine karşıt olduğu düşüncesi, yin ve yang felsefesinin temelini oluşturuyor. Bu karşıtlıkların birbirine muhtaç ve bağlı olduklarına, sürekli olarak birbirlerine dönüştüklerine inanılıyor. Hayat ve vücudumuz da bu denge içerisinde hareket ediyor.
Vücudumuzdaki denge bozulursa hastalıklar beliriyor
Hastalıklardan kurtulmak için ise bu felsefenin gerekliliklerine göre harekete geçmek gerekiyor.
Yin ve yang tarzı beslenme
Yin ve yang tarzı beslenme için öncelikle bu özellikteki gıdaların hangileri olduğunu ve vücudun hangi özellikte olduğunu bilmek gerekiyor.
Çin inancına göre besinler üçe ayrılıyor: Yin besinler, yang besinler ve nötr besinler. Bunlar şu şekilde sıralanıyor:
Yin besinler
- badem,
- elma,
- kuşkonmaz,
- enginar,
- muz,
- arpa,
- tofu,
- soya filizi,
- brokoli,
- lahana,
- kereviz,
- midye,
- mısır,
- mısır unu,
- yengeç,
- salatalık,
- ördek,
- balık,
- üzüm,
- bal,
- dondurma,
- limon,
- mantar,
- istiridye,
- portakal,
- deniztarağı,
- nane çayı,
- ananas,
- çilek,
- soya fasulyesi,
- beyaz şeker,
- domates,
- su
Yang besinler
- dana eti,
- karabiber,
- esmer şeker,
- tereyağı,
- peynir,
- tavuk,
- tavuk ciğeri,
- kırmızıbiber,
- çikolata,
- kahve,
- yumurta,
- füme balık,
- sarımsak,
- yeşilbiber,
- kaz eti,
- kuru fasulye,
- koyun eti,
- pırasa,
- soğan,
- fıstık ezmesi,
- fıstık,
- patates,
- tavşan eti,
- hindi,
- ceviz,
- viski,
- şarap
Nötr besinler
- ekmek,
- havuç,
- karnabahar,
- vişne,
- yağsız tavuk eti,
- hurma,
- süt,
- şeftali,
- bezelye,
- erik,
- kuru üzüm,
- esmer pirinç,
- haşlanmış beyaz pirinç
Vücudunuzun yin ya da yang özelliklere sahip olduğunu nasıl anlarsınız?
Yin ve yang ayrımında, pasif olan Yin’i kan, vücut dokusu, iç, beden, soğuk, derinlikler, dişi gibi kelimeler tanımlıyor. Aktif olan Yang’ı tanımlamak için ise hareket, vücut enerjisi, aydınlık, sıcak, zihin, dış, erkek kelimeleri kullanılıyor. Genel bir değerlendirmeyle, vücudumuzun dışı yang, içi yin olarak kabul ediliyor.
Bir kişinin yin mi yang mı olduğu ise doğduğunda belli oluyor. Bu beslenme tarzını benimsemek ve uygulamak için de önce vücudun hangi özellikte olduğunu bilmek gerekiyor. Bunu belirlemek için en güvenilir yöntem, bu alanda uzmanlaşmış birinden yardım almak. Ancak böyle bir imkan yoksa, kimi belirtiler de vücudun yin mi, yang mı olduğunu ortaya koyuyor.
İşte yin ve yang vücutları tanımlayan özellikler
Yin: Cilt rengi çok canlı değil, aksine soluktur. El ve ayakların yanı sıra vücut genelde soğuk olur. Halsizlik baş gösterebilir. Susuzluk çekilmez. İdrar çok ve rengi açıktır.
Yang: Cilt rengi genelde kırmızımsı, pembemsi ve canlıdır. El ve ayaklar sıcak olur. Yüzü belirli zamanlarda ateş basar. Geceleri terleme olabilir. Kabızlık, zaman zaman baş dönmesi, ağız kuruluğu, susuzluk gibi belirtiler vardır. Sabırsızlık ve asabiyet baş gösterebilir.
Besin seçimini nasıl yaparsınız?
Yin yang tarzı beslenmenin temel prensibi basit… Fazlaca yang etkisindeyseniz, yin sebzelerle beslenerek denge sağlayabilirsiniz. Aynı şekilde vücuda ısı veren besinlerle yang etkisi verilebilir.
Bu felsefedeki kutupsal beslenme tarzını aslında modern çağda farklı başlık altında görebiliyoruz. Örneğin alkali beslenme ve zıttı asidik hayvansal beslenme tarzları, yin ve yang tarzı beslenmeye çok benzer. Tabii ki yin ve yang felsefesinde tam olarak etlerin hepsi yang’dır, sebzeler de yin’dir denemez ama en azından mevcut ayrıma göre bir beslenme tarzı belirlenebilir.
[alert-warning]ÖNEMLİ NOT: Gerçek Diyetisyenler Sitesi olarak besin, beslenme bilimleri, sağlık ve diyetetik alanlarında en güncel bilgileri sunma hedefindeyiz. Yin ve yang tarzı beslenme beslenme ve diyet uzmanlarına sorulan konulardan biri haline geldiği için fikir vermesi için paylaşılmıştır.[/alert-warning]
