Genelde mikroorganizma sayısının emniyetli bir seviyeye düşürülmesi sanitasyon olarak tanımlanır. Bilimsel olarak da mikroorganizmaların 30 saniye içinde %99.9 ölümü şeklinde ifade edilir.
Sanitasyon nedir?
![besin güvenliği, gıda güvenliği, güvenilir gıda](https://gercekdiyetisyenler.com/wp-content/uploads/2016/08/besin-güvenliği-gıda-güvenliği-güvenilir-gıda-5.jpg)
Sağlık Bilimleri Beslenme ve Diyetetik Platformu
Genelde mikroorganizma sayısının emniyetli bir seviyeye düşürülmesi sanitasyon olarak tanımlanır. Bilimsel olarak da mikroorganizmaların 30 saniye içinde %99.9 ölümü şeklinde ifade edilir.