Sağlık Bilimleri Beslenme ve Diyetetik Platformu
Son yıllarda popülaritesi artan zerdeçal, içerdiği kurkumin maddesi ile sağlığa birçok fayda sağladığı düşünülen bir baharat… Araştırmalar kurkuminin laboratuvar ortamında anti-enflamatuar ve anti-kanser özelliklere sahip …
Curcuma longa, Hindistan ve Çin’de yaygın olarak kullanılan Zingiberaceae ailesine ait bir bitki türüdür. Zerdeçal bitkisinin köklerinden elde edilen, sarı-turuncu renk veren bir maddedir. Genellikle …
Malum kış aylarındayız soğuk algınlıklarının yaşanması ve kapalı havaların da içimizi bunalttığı bu zamanlarda adını sıkça duyduğumuz, sıkça kullandığımız besin olan zencefilden söz edelim. Zencefil …