Güvenli besin; kimyasal, mikrobiyolojik ve fiziksel olarak bozulmamış, besleyici değerini koruyan besin anlamına gelmektedir. Toplu beslenme sistemlerinde sanitasyon ve güvenli besin oldukça önemlidir. Sanitasyon, sağlıklı …
intoksikasyon
Acil servislerde “D vitamini zehirlenmesi” olguları arttı!
D vitamini yüklemesinde günlük verilebilecek en yüksek doz 4.00 U’yi geçmemesi gerekirken, hastalara aylık 1.200.000 U D vitamini yüklemesi yapılıyor. Gereğinden fazla D vitamini yüklemesi sebebiyle acil servise D …
Dikkat! Besin zehirlenmesi
Besin güvenliği, insan sağlığına zarar vermeyen, hijyenik koşullarda üretilen ve de tüketime sunulan, fiziksel, kimyasal ve mikrobiyolojik kirlilik ihtiva etmeyen gıdaların tüketici veya tüketicilere ulaştırılmasıdır. Besin …