Depresyon; keyif kaybı, kendini halsiz hissetme, özgüven eksikliği, bozulmuş iştah ve uyku düzeni ve sürekli üzüntü haliyle karakterize bir hastalıktır. Günlük hayattan keyif almadan yapılan …
diyetisyen fatma yılmaz
Antarktika’dan gelen sağlık: “Krill yağı”
Krill, karidese benzeyen Antartika’da yayılım gösteren bir deniz canlısıdır. Krillin yapısında bol miktarda omega 3 barındırır. Aynı zamanda antioksidan içeriği de yüksektir. Peki neden krill …
Flavonoidlerin “kardiyovasküler hastalıklar ve kan lipidleri”ne etkileri
Ateroskleroz için risk faktörleri arasında hiperlipidemi ve oksidatif stres başta gelir. Polifenollerin de bu mekanizma üzerine etkinliği çalışmalarla bildirilmiştir. Çalışmalarda myokard infarktüsü ve iskemik kalp …
Flavonoidlerin sağlığa etkileri – I
Meyve ve sebzeler, lezzetin yanında bitkisel kimyasalları içermekte ve bunlar hastalıklara karşı koruyucu etki göstermektedir. Bu koruyucu etkiyi sağlayan aktif bileşiklere fitokimyasal denilmektedir. Fitokimyasallar: kanserler, …
6 madde ile: “Fonksiyonel besinler”
Gıda sektöründe yeni eğilim olarak besin değeri daha yüksek, daha sağlıklı ve hastalıklar üzerine etkili bazı besin gruplarına yönelim başlamıştır. Bu özellikleri barındıran gruplara fonksiyonel …