Oxford Üniversitesi: “Vegan yaşayan bireylerde kemik kırılması riski %40 daha fazla”

Vegan, vejeteryan, vejetaryen, et yemeyen, veganizm, vejataryen

Hayvansal kayaklı besinleri ve diğer hayvansal ürünleri tüketmeyen veganlarda, kalsiyum ve protein eksikliği nedeniyle, et yiyenlere kıyasla kemik kırılma riskinin %40 daha fazla olduğu belirtildi. İngiltere’de Oxford Üniversitesi tarafından 50 bin kişi üzerinde yapılan ve 20 yıl süren araştırmada, et yemeyi bırakmanın kemikleri zayıflattığı ve hatta ostoeporoz (kemik erimesi) hastalığını tetiklediği saptandı. Araştırmacılar, daha az … Devamını oku…

Vejetaryen beslenmenin 7 çeşidi!

Vegan, vejeteryan, vejetaryen, et yemeyen, veganizm, vejataryen

Hayvansal kaynaklı besinlerin tüketilmemesi temeline dayanan vejetaryen beslenme, tarihsel süreç içinde farklı bölümlere ayrılmıştır. 1 • Vejetaryen beslenmenin 7 çeşidi: “Tam vejetaryen” Kırmızı et, tavuk, hindi, balık, su ürünleri, süt, yoğurt, kefir, peynir, yumurta, salam, sosis, sucuk, pastırma, bal ve tereyağı başta olmak üzere hayvansal kaynaklı hiçbir besini tüketmemeyi ilke edinen tam vejetaryen bireyler, vegan olarak … Devamını oku…

Türkiye, vejetaryenliğin en fazla arttığı ülkelerden!

Vegan, vejeteryan, vejetaryen, et yemeyen, veganizm, vejataryen

2018 yılında küresel et endüstrisinin pazar büyüklüğü 1 trilyon dolar seviyesine ulaştı. Et tüketimi refahın bir işareti olarak görülse de buna rağmen özellikle gelişmekte olan ülkelerde vejetaryen ve vegan akımı günden güne artış gösteriyor. Özellikle genç, kentsel, orta ve yüksek gelirli nüfus arasında giderek daha popüler hale gelen vejetaryenlik, bu anlamda küresel bir tüketici eğilimine … Devamını oku…

Veganlar tarafından Canan Karatay’a suç duyurusu!

canan karatay diyeti, canan karatay kim, canan karatay diyet listesi, canan karatay kitapları

Türkiye Vegan Derneği, Vegan demek tahıl beyinli demek ve Veganlık misyonerliktir, diyen Prof. Dr. Karatay için suç duyurusunda bulundu. Diyetisyen olmamasına karşın beslenme üzerine hazırladığı kitapları ve açıklamalarıyla gündemde olan iç hastalıkları ve kardiyoloji uzmanı Prof. Dr. Canan Karatay hakkında Vegan Derneği tarafından suç duyurusunda bulunuldu. Sabah Gazetesi’nden Atakan Irmak’ın haberine göre katıldığı bir televizyon … Devamını oku…

Canan Karatay yine coştu!

canan karatay diyeti, canan karatay kim, canan karatay diyet listesi, canan karatay kitapları

Meslektaşlarının bile tepki gösterdiği Canan Karatay, ekmeğin içinde kullanılan gramür maddesinin kısırlık ve zeka geriliği yaptığını söyledi. Kalp ve İç Hastalıkları Profesörü Canan Karatay söylemleriyle her daim gündem yarattı. Ekmeğe, şekere derken veganlara bile savaş açtı. Kiminin eleştirisini kiminin takdirini topladı. Meslektaşlarının bile tepki gösterdiği Karatay, dün katıldığı bir televizyon programında yine ekmeği ve veganları … Devamını oku…

Ömür Gedik: “Canan Karatay şarlatan”

canan karatay diyeti, canan karatay kim, canan karatay diyet listesi, canan karatay kitapları

Karatay: Veganlar kısa ömürlüdür. Veganlar yalnız tahıl yiyor tavşan ve koyun gibi. Veganlık hastalıktır, açıklamasını yapmıştı. Karatay’ın bu açıklamasına şarkıcı Ömür Gedik’ten çok sert bir cevap geldi. Yaptığı açıklamalarla sık sık gündeme gelen Canan Karatay, yine çok konuşulacak bir açıklamaya imza attı. Prof. Dr. Canan Karatay, veganları ‘tahıl beyinli’ olarak nitelendirdi. Canan Karatay’ın bu açıklamasının … Devamını oku…

Vejetaryenlik diş sağlığını etkileyebilir!

Diş Hekimi İlker Arslan, vejetaryenliğin diş sağlığı açısından riskler taşıdığını söyledi. Protez Uzmanı Diş Hekimi İlker Arslan, Yağ ve kolesterol ile ilgili sağlık kaygıları birçok kişinin vejetaryen olmasını sağladı. Vejetaryen diyetler genel sağlık adına yararlı olsalar da ağız sağlığı açısından bazı riskler taşıyor. Uzun süredir vejetaryen diyetle beslenen kişilerde D vitamin ve kalsiyum eksikliği nedeni … Devamını oku…

Vegan sporcuların beslenmesinde protein kaynağı: “Kuru baklagiller”

kuruyemiş ve baharatlar gerçek diyetisyenler, baharatlar, aktar, aktariye, aktara sıkı denetim

Vegan beslenme, bireylerin hayvansal besinleri tamamen beslenmesinden çıkarmasıdır. Vegan bireyler balı bile hayvansal gıda görerek beslenmelerine dahil etmemektedir. Vegan beslenmenin katı kuralları vardır. Ana ve örnek protein kaynağı olan yumurta tüketimi, et ve et ürünlerinin tüketimi, süt ve süt ürünlerinin tüketimi bu beslenme tarzında tamamen yasaktır. Peki bu bireyler protein ihtiyacını nasıl karşılamakta ve yeterli … Devamını oku…

Vegan sporcuların beslenmesinde protein kaynağı: ”Ekmek ve tahıl grubu”

kadın sporcu, koşu, koşma, olimpiyat

Besinlerle alınan proteinler hayvansal ve bitkisel kaynaklı olmak üzereye ikiye ayrılmaktadır. Bitkisel kaynaklı proteinlerin sindirilebilirliği hayvansal kaynaklı proteinlerin sindirilebilirliğinden azdır. Vegan bireylerin bitkisel kaynaklı beslenmesinden dolayı lizin, metionin, triptofan, treonin amino asitlerini sınırlı almaktadır. Sporcuların protein ihtiyacı normal bir bireye göre fazladır. Vegan beslenen sporcuların da protein ihtiyacı fazladır ancak bitkisel kaynaklı beslenmelerinden dolayı yetersizlik görülebilmekte … Devamını oku…

Vegan sporcuların beslenmesinde protein kaynağı: ”Yağlı tohumlar”

yağlı tohum, kuru yemiş

Yağlı tohumlar bitkisel kaynaklı besinler olup yağ içeriğinin yüksek olmasından dolayı enerji içeriği yüksek besinlerdir. Yağlı tohumlar B grubu vitaminleri, mineraller, karbonhidrat, yağ ve proteinden zengindir. Yağlı tohumların %17’si karbonhidratlardan oluşmaktadır. Yağ içeriği yüksek ancak yağ örüntüsüne bakıldığında tekli ve çoklu doymamış yağ formlarını içermektedir. Bitkisel kaynaklı protein içermektedir. Sporcu ve vegan beslenmesinde protein kaynağı … Devamını oku…

Stronsiyum ve kemik sağlığı

kemik erimesi oteoporoz beslenme diyet

Stronsiyum toprak metal grubunda bulunan bir elementtir. Toprakta ve suda bol miktarda bulunmaktadır. Toprak ve suda bulunmasından dolayı bitkilerle alınabilmektedir. Böylelikle insan vücudunda da bulunmaktadır. İnsan vücudunda kemiğin yapısında bulunmakta kemiğe sağlamlık kazandırmaktadır. Sporcuların vegan tarzı beslenme durumunda kemiklerde sağlamlık sağlayabilmeleri için beslenmenin düzenlenmesi ile kemiklerde hasar oluşumunun engellenebileceği bildirilmiştir. Stronsiyum kalsiyum kadar kemik sağlığı … Devamını oku…

Vegan diyet HbA1C’yi düşürüyor!

Vegan, vejeteryan, vejetaryen, et yemeyen, veganizm, vejataryen

Clinical Nutrition’da yayınlanmış bir literatür taramasına göre; vegan ve vejetaryen diyetleri uygulayan orta yaşlı, biraz kilolu tip 2 diyabeti olan hastalarda HbA1C ve kolesterol seviyelerinde düşme ve diğer kardiyometabolik risk faktörlerinde iyileşme görüldüğü kaydedildi. Ontario Toronto’daki St. Michael’s Hastanesi Klinik Beslenme ve Risk Faktörleri Modifikasyon Merkezi’nde çalışan Effie Viguiliouka ve meslektaşları oral glukoz düşürücü ilaçlar, … Devamını oku…

Vegan beslenme

vegan

Vegan beslenme, bir diyet yönteminden daha çok net bir yaşam biçimi, yaşam felsefesi olarak kabul ediliyor. Veganlar, bal, süt ürünleri ve yumurta dahil, hiçbir hayvansal besini tüketmiyor, bu beslenme biçimini sağlıklı yaşamak kadar, çevresel ve etik gerekçelerle seçiyor. Tüketilen besinlerin yeterince çeşitlendirilebilmesi durumunda, veganlar, lakto-ovo vejetaryenler gibi, sağlık konusunda birçok avantaja sahip oluyorlar. Lütfen sağlıklı beslenme … Devamını oku…

Hipospadias ve vejetaryen diyetleri

hipospadias pelin güloğlu

Hipospadias, çocuğun idrar yaptığı deliğin penisin ucunda değil de altında olmasıdır. Bu duruma halk arasında peygamber sünneti de denilmektedir. Hipospadias oranı son on yıllarda artmıştır ve gebelik sırasında anormal bir hormon durumundan kaynaklandığına dair spekülasyonlar ortaya atılmıştır. Tarihe göz atacak olursak 1990’lı yılların başlarında, ABD için hipospadiasın ülke çapındaki oranı, 10,000 doğumda yaklaşık 37 vaka, ya … Devamını oku…

Sporcular için veganizm: “Bir soru bir cevap”

vegan pelin güloğlu

Soru: Veganizmin sağlık üzerindeki uzun ve olumlu etkilerini okudum ve veganizme geçiş yapmaya çalışıyorum, ancak kas kitlesini ve atletik performansı artırmanın tek yolunun hayvansal protein olduğunu düşünen bir ailem var. Bir sporcu vegan olduğunda, kas kitlesi azalıyor mu ve spor yapabiliyor mu? Eğer öyleyse performans konusunda başarılı olmanın anahtarları nelerdir? Cevap Bir bitki temelli diyet, aksi … Devamını oku…

Türkiye’deki vegan festivali için geri sayım başladı…

veg-fest didim vegan

Türkiye’nin ilk ve tek vegan yeri olan Didim, Türkiye’nin ilk vegan festivaline kapılarını açıyor! 29 – 30 Nisan 2017 tarihleri arasında, sürdürülebilir, etik, çevreci ve sağlıklı yaşamı keşfedebilirsiniz. Tarih ve doğanın eşsiz buluşması Apollon Tapınağı Meydanı, bu defa vegan festivaline ev sahipliği yapıyor. Atölyelerden, söyleşilere, konserlerden, panele, tadım etkinliklerine, tohum takas şenliğine kadar dopdolu bir … Devamını oku…

Vejetaryenler’den Karatay’a şok davet

canan karatay diyeti, canan karatay kim, canan karatay diyet listesi, canan karatay kitapları

Prof. Dr Canan Karatay, veganlarla ilgili olumsuz söylemlerde bulununca Vegan ve Vejetaryenler Derneği’nden yanıt gecikmedi. Vegan ve Vejetaryenler Derneği yayınladığı basın bildirisinde, son zamanlarda veganlık konusunda olumsuz söylemlerde bulunan Prof.Dr.Canan Karatay’a açık davette bulundu. Vegan ve Vejetaryenler Derneği Başkanı Ebru Arıman tarafından gönderilen açık davette şu ifadelere yer verildi: Sn.Canan Karatay’ın açıklamalarını bir süredir sükunetle … Devamını oku…

Vegan hamileler nasıl beslenmeli?

hamilelerde beslenme ve diyet

Veganlar, içinde jelatin bulunanlar dahil hayvansal kaynaklı et, tavuk, balık, yumurta, süt, peynir, yoğurt vb. hiçbir besini tüketmez. Kişi, bitkisel besinlerle daha sağlıklı olacağını düşündüğü için, hayvanlara zarar vermemek veya çevreyi korumak gibi etkenler nedeniyle vegan tarzı beslenmeyi hayat felsefesi yapar. Hayvanlardan elde edilen ürünleri giymezler. Hayvanların deney olarak kullanıldığı ilaç ve kozmetik ürünleri kullanmazlar. … Devamını oku…