GDS Aşağıdaki soruların doğru seçeneklerini işaretleyiniz.
1. Aşağıdakilerden hangisi 1 gr. yağın oksidasyonu sonucu açığa çıkan enerji miktarının kcal cinsinden değeridir ?
A)3 kcal
B)7kcal
C)6kcal
D)9kcal
E)2kcal
2. Aşağıdakilerden hangisi kan glikoz değerini yavaş yavaş yükseltir?
A)Reçel B) Bal C) Gazlı içecekler
D) Çikolata E) Mercimek
3. Aşağıdaki besin öğelerinden hangisi insan vücudunda organların ve dokuların yapı unsurudur ?
A) Karbonhidrat
B) Yağ
C) Protein
D) Su
E) Vitaminler
4. Aşağıdakilerden hangisi doymamış yağ asidince zengin hayvansal besindir?
A) Koyun eti
B) Tavuk eti
C) Karaciğer
D) Sucuk
E) Balık
5. Aşağıdakilerden hangisi Kuvaşiorkor hastalığının belirtilerinden değildir?
A) Anemi
B) Kanda protein miktarı düştüğü için ödem oluşur
C) Dalakta büyüme
D) Dudaklarda kuruma , çatlama
E) Karaciğerde büyüme
6. Aşağıdakilerden hangisi 1 gr. karbonhidratın oksidasyonu sonucu açığa çıkan enerji miktarının kcal cinsinden değeridir ?
A) 3 kcal
B) 7 kcal
C) 6 kcal
D) 4 kcal
E) 2 kcal
7. Aşağıdakilerden hangisi kısa sürede sindirilir ve kan glikoz değerini aniden yükseltir?
A)Kuru fasulye B) Reçel C) Mercimek
D) Nohut E) Portakal
8.Aşağıdaki şıkların hangisinde yağların bileşimi doğru verilmiştir?
A) Amino asit + gliserol
B) Yağ asidi + yağ asidi
C) Yağ asidi + gliserol
D) Yağ asidi + amino asit
E) Enerji + gliserol
9. Aşağıdakilerden hangisi doymamış yağ asidince zengin bitkisel besindir?
A) Haşhaş
B) Keten tohumu
C) Mısır
D) Kuru fasulye
E) Ay çiçeği
10. Aşağıdakilerden hangisi Marasmus hastalığının belirtilerinden değildir?
A) İştahsızlık
B) Aşırı kilo kaybı
C) Devamlı tokluk hissi
D) Anemi
E) Deri ve saçlarda ağırma
