GDS Kullanımı ile oldukça popüler bir çok yararı bulunan bir baharat olan safran şifa dağıtan bir baharat olarak bilinir.
Safran tarihi çok çok eskiye dayanan bir bitki olmanın yanında yararlarıyla göz dolduran bir baharattır ve kalp sağlığından tutun saç sağlığına sindirimden tutun hücre sağlığına bir çok yararı vardır.
1. Kalp sağılığı
Safran potasyum açısından zengin olduğu için kan basıncını sağlıklı seviyelerde tutmaya yardımcı olur. Bu özelliğinden dolayı safran dolaylı olarak kalp sağlığına katkıda bulunur.
2. Kan sağlığına etkileri
Toksinlerden koruduğu için safran aynı zamanda kanın temizlenmesini sağlar. Kan hücrelerinin çoğalmasına katkıda bulunması yanında, içerdiği demir ile kan hücrelerin daha fazla oksijen almasına yardımcı olur.
3. Sindirim sistemine etkileri
Etkili antioksidian özelliğinden dolayı safran, sindirim sistemi için faydalıdır. Bağırsak hareketlerini artırarak konstipasyon sorunlarının ortadan kalkmasına yardımcı olduğu gibi, bu özelliğinden dolayı kilo vermeyi kolaylaştırır.
4. Uçucu yağlar ve lezzeti
Safran diğer bitkilerle birlikte tüketildiğinde lezzeti ile uçucu yağlar karışır. Safranın içerdiği uçucu yağlardan bazıları, sineol, pinen, borneol, geranoildir.
